Rendimento: 04 porções
Tempo de Preparo: 6 horas
Ingredientes:
04 codornas limpas
300 ml de vinho branco
4 dentes de alho, com casca, ligeiramente esmagados
1 galho alecrim
1 folha de louro
1 fio de azeite de oliva
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Como Fazer:
Em uma Vasilha, coloque as codornas já limpas e misture a todos os ingredientes.
Deixe as codornas tomarem gosto por pelo menos 5 horas.
Retire as codornas da marinada, escorra bem, amarre as perninhas, regue com azeite e leve à churrasqueira, em espeto giratório e brasa lenta, até ficar dourada
Sirva com vinagrete e farofa.
Fonte: codorna.org
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